しらさぎ [庫や（くらや）]

栃木県那須の「庫や（くらや）」さんのチーズケーキ「しらさぎ」です。
庫やさんだとベイクドチーズケーキの「御用邸チーズケーキ」が有名ですが、こちらは見た目も異なる白いチーズケーキです。商品の位置付けとしては「プレミアム」を売りにしているのでちょっと高級な感じがしますね。

写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。

試食メモ

栃木県塩原にある「チーズガーデン塩原珈琲」にて購入。こちらの商品はオンラインショップでもお取り寄せ可能です。

御用邸チーズケーキを目的で店舗に寄った際、店頭で気になり購入しました。箱も商品も「純白」な感じで高級感がありますね。「庫や」のホームページでも「特別なチーズケーキ」と記載されています。開けた時のケーキも、カットしても真っ白で綺麗なチーズケーキです。
レアチーズタイプかと思いきや、ベイクドチーズケーキの上に白いクリームの層があるんですね。
この商品は冷凍の状態で購入しました。賞味期限は冷凍だと2週間程度、解凍してしまうと2日程度となるようです。

箱を開けて商品とご対面。パッケージされた商品は箱の中にうまい具体に固定された状態になっています。この状態なら持ち運びはしやすそうですね。
密閉しているパッケージから出すと真っ白で綺麗なチーズケーキが！３層のチーズケーキと説明がありましたが外からでもはっきり層が確認できます。よく商品写真と見た目が異なることがありますが、この商品は店頭写真と同じ見た目でした。

食べるにあたって切り出しましたがそこでもびっくり！外から見ると白いチーズ部分とその下の黄色いチーズケーキ部分は1:3くらいの比率に見えますが中心部分ではほぼ1:1の比率になっています。白さと美しさが際立つ見た目です。個人的にこの見た目は好きです。
断面の写真の通り、上のクリーム層も綺麗にナイフで切ることができます。見た目を損なわずに切り分けられるのはいいですね。

層の一番下はクッキー生地で、こちらはメイプル風味。その上に焼き上げたチーズケーキの層があり、一番上にオリジナルサワークリームの層がある構成です。
きちんと解凍してから食べたので全体的に柔らかく、口溶けが良かったです。とろける口溶けのサワークリーム、芳醇なチーズケーキ、クッキー生地がうまくまとまっていると思いました。全部の層を一度に味わうのがおすすめです。甘さもしつこくなく、チーズの良い香りが楽しめます。
このような３層になっているチーズケーキはあまり食べたことがなかったですが、チーズケーキとしては非常に美味しかったです。

通販でも購入できますので、自分へのご褒美お菓子にも贈り物にもおすすめです！

写真はクリック・タップで拡大できます。

お菓子のデータ

商品名：しらさぎ
製造・販売元：庫や（チーズガーデン）
価格：¥3,900（税込）（2024年11月現在）
内容量：1個

オシログ的評価

満足度：★★★★☆
パッケージ：★★★★☆
お土産向き：★★★☆☆
リピート意思：また必ず食べたい

※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。

見た目も味も良く、非常に満足度が高い商品でした。
冷凍であれば2週間ほど日持ちし、持ち運びもしやすいで商品ですが、冷凍状態で持ち運ぶのは難しいのでギフトにするなら冷凍便で送るのがいいかも知れません。解凍すると日持ちもしませんし、このあたり遠方から出かけると難しいですね。（筆者はポータブル冷蔵庫を冷凍設定にして運びました。）
近くに行ったらまた購入したいと思います。

神奈川県内のチーズガーデンのお店だとしらさぎの取り扱いはあるのでしょうか？
ただ、最近値上がりしたようで約¥4,000ほどします。高級品ですね。（2024年11月）