2024年9月より過去に書き溜めていた記事を順次公開切り替えしています。公開日は食べた日です。10/22日公開の記事は「2021/10/9 窯出しカステラ」です。
国内のお菓子

ぶどうジャム（ナガノパープル） [信州うちやま農園]

長野県の小布施で購入。「信州うちやま農園」さんの「ぶどうジャム」です。使用している品種は長野県産ナガノパープル100%！なんと贅沢！でも比較的安価です。ジャムは時間が経つと味わいが変わるのでその辺りも書いていきます。ちなみにこの商品、非常に好みに合ったので今回リピート購入しています。 試食メモ 小布施にある直売店で購入。長野県産ナガノパープル100%のジャムです。 フルーツジャ...＜続きを読む＞
2024.09.30
国内のお菓子製菓材料など
国内のお菓子

横浜金沢 鈴かすてら [文明堂（東京）]

今回はカステラで有名な「文明堂」さんの「鈴かすてら」です。横浜市金沢区の工場の直売イベントで購入しました。普通のカステラとは違う味わいが楽しめる「鈴かすてら」もいいものですね！周りにまぶしてある砂糖のシャリシャリ感が良いです。 試食メモ 横浜にある文明堂食品工業株式会社で購入。文明堂の工場なのですが、横浜市にあるのに株式会社文明堂東京のグループ会社です。 毎月第4週の金曜日・土...＜続きを読む＞
2024.09.28
国内のお菓子
製菓材料など

りんご「秋映（あきばえ）」

最近は栗のお菓子ばかり紹介してきましたが9月の長野県はりんごの収穫時期でもあります。製菓材料としては「紅玉」や「ブラムリー」などが使われることが多いようですが「秋映」を使ったアップルパイなど味わいが好きなので今回は秋映について書きます。 味が濃くしっかり食感の「秋映（あきばえ）」 筆者が好きな品種です。愛するあまり写真のリンゴはきれいに磨き上げました。写真の個体はそこまで色は濃くない...＜続きを読む＞
2024.09.28
製菓材料など
国内のお菓子

お一人さま 新栗 栗ようかん [竹風堂]

2024年9月。新栗の季節の小布施に行ってきました！今回は竹風堂本店で購入した「お一人さま 新栗 栗ようかん」です。いつもと違う「新栗」と書かれたパッケージは秋を感じますね。 試食メモ 長野県竹風堂本店で購入。新栗の出るこの時期限定です。直営店限定販売、数量限定という限定尽くしのお菓子です。 今回購入したものは「お一人さま」という小さい羊羹2本入りですが、お一人さま1本、6本入...＜続きを読む＞
2024.09.25
国内のお菓子
国内のお菓子

新栗くりかん [小布施堂]

信州長野小布施の「小布施堂」さんの商品。2024年の新栗を使った「くりかん」です！「くりかん」は栗を使った水羊羹ですね。栗の風味が感じられるこの季節だけの商品です。「新栗」「季節限定」「水羊羹」などなど魅惑の要素が詰まっています！ 試食メモ 長野県小布施堂本店で購入。新栗の出るこの時期限定の商品です。 栗の季節の小布施町は賑やかでいいですね。そんな栗いっぱいの町で新栗の季節に出...＜続きを読む＞
2024.09.24
国内のお菓子
製菓材料など

超大粒ブドウ「雄宝（ゆうほう）」

新カテゴリーを増やしました。新しいカテゴリーは「製菓材料など」です。その名の通りお菓子作りに関する材料の使用感や材料の試食を記事にしていきます。あまり深いことは書かないと思いますが、面白い材料があれば書いていこうと思います。 希少なブドウ「雄宝（ゆうほう）」 とあるお店で遭遇。超大粒のブドウの「雄宝」です。写真の通り、大人の男性が一粒つまんでもその粒の大きさがわかると思います。粒はし...＜続きを読む＞
2024.09.24
製菓材料など
食べ歩き

栗子餅 【長野-小布施 竹風堂本店】[2024/9/21 食べ歩き]

今年も栗の季節がやってきましたよ！新栗を使ったお菓子が出てくる時期です！ということで栗好きの筆者が新栗目当てに長野県の小布施町に行ってきました。竹風堂さんで9月19日から販売開始している本店でしか食べられない期間限定商品「栗子餅（くりこもち）」を紹介します。栗の魅力を実感できる秋の味わいです。 お店メモ 長野県上高井郡小布施町にある、竹風堂本店。お店の前には大きな栗の木があります。お...＜続きを読む＞
2024.09.22
食べ歩き
食べ歩き

焼き栗【長野-小布施 小布施堂】[2024/9/21 食べ歩き]

2024年9月。新栗の季節の小布施。ホックホクの焼きたての「焼き栗」が味わえました。新栗の季節だからかもしれませんが、甘さもあり、栗の香りも楽しめました。 お店メモ 小布施堂本店裏にある傘風楼前の特設売り場で「焼き栗」の実演販売をしていました。常設ではないので、この時期だけの限定商品かもしれないですね。出来上がりの時の蒸気が「ブォー！！」って出てくるのが演出効果が高いと個人的には思い...＜続きを読む＞
2024.09.21
食べ歩き
国内のお菓子

エスプレッソラングドシャ [Riviere （リビエール）]

兵庫県尼崎の「洋菓子店リビエール」さんの「エスプレッソラングドシャ」です。以前、ここのラングドシャを紹介していますが今回はコーヒー系のバリエーションです。可愛らしい缶に入っており、割れ易い商品をしっかりガードしています。缶の見た目も可愛いうえに、カフェインレスコーヒーを使用しているとのことで子供でも大丈夫！プレゼントに使いたくなる商品ですね。 試食メモ そごう横浜店で購入。こちらの商...＜続きを読む＞
2024.09.17
国内のお菓子
国内のお菓子

ザ・ショコラクチュール [THE TAILOR（ザ・テイラー）]

「ザ・テイラー（THE TAILOR）」さんの「ショコラクチュール」です。種類としてはクッキーですね。今回は２種類がセットになっているものを選びました。中身は「ショコラ」と「イチゴ」です。他の味も試したいと思うようなお菓子でした！すぐに試食記事をご覧になりたい方は以下のリンクからどうぞ「ショコラ」の試食記事へ「イチゴ」の試食記事へ 写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちら...＜続きを読む＞
2024.09.15
国内のお菓子
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