東京都江東区亀戸「船橋屋」さんの「元祖くず餅」です。
2025年で創業220年ととても長い歴史のあるお店です。
くず餅は黒蜜、きな粉と一緒に食べる食品ですが、メーカーごとにくず餅だけでなく、黒蜜やきな粉にも違いがあるので食べ比べも面白いですね！
試食メモ
西武東戸塚S.Cの催事にて購入。船橋屋のくず餅はデパートで販売していることも多く、比較的手に入れやすい商品だと思います。
今回購入したのは「元祖 くず餅」。
関西だと葛粉を原料にした「葛餅」で、関東だと小麦澱粉を原料にした「くず餅」と原材料に違いがありますが、船橋屋のくず餅は関東のくず餅です。
小麦澱粉を使用したくず餅は和菓子で唯一の発酵食品だそうで、船橋屋の場合、発酵期間は450日！しかし賞味期限は2日ととても短い食品です。発酵食品なので独自の匂いがあります。以前記事にしている「住吉の久寿餅」に比べて匂いは薄めに感じました。
箱の中にはカットされた「くず餅」と「黒蜜」「きな粉」が入っています。面白いのは黒蜜の容器で船の形をしています！中身は粘度が高めの黒蜜ですね。きな粉は砂糖入りで甘味があるのも特徴的。
くず餅は密封されておらず、シートに包まれて入っています。あらかじめカットされていると切らなくていいので楽です！
撮影に際して手を使って盛り付けましたが触るとベタベタしていて指にもベタベタが残ります。
食感はもっちり感がありますが、住吉の久寿餅に比べて柔らかめ。水分が多めというか、弾力が弱めです。きな粉には砂糖が入っていて、食べた時にじゃりっとした食感があって個人的には好みでした。
くず餅自体に甘さはありませんが、甘いきな粉と黒蜜をかけることで甘味としてじゅうぶんに楽しめました！
今回は24カット入りを購入しましたが、食後に食べるなら3-4人で分けてちょうど良い量だと思いました。（メーカーサイトによると1.5人前だそうです）
飲み物は緑茶や紅茶、中国茶はもちろん、コーヒーなども合いそうです。
お菓子のデータ
- 商品名：元祖くず餅
- 製造・販売元：船橋屋
- 価格：￥900 （2025年5月現在）
- 内容量：24切
オシログ的評価
- 満足度：★★★☆☆
- パッケージ：★★★☆☆
- お土産向き：★★★☆☆
- リピート意思：ぜひまた食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
くず餅は好きなのでたびたび購入している商品です。ただ、くず餅自体が私の家族内でも好き嫌いが分かれるくらい好みが分かれる商品なので人へ渡す場合にはちょっと注意が必要そうです。
くず餅自体の香りや、きな粉や黒蜜の作りでメーカーごとに違いがあって食べ比べも楽しい商品です。個人的には船橋屋の商品はおとなしく、個性弱めな感じがしますが、クセが弱いので初めてくず餅を食べる方にはいいかもしれません。
年間通して常温で持ち運びが可能で扱いやすいですが、重量があります。また、くず餅が密封されていないのであまり傾けない方が良そうな感じもしました。
5/31に購入して6/1が賞味期限と、日持ちしないのでお土産にする場合に注意が必要ですね！
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