米粉バウムクーヘン（プレーン） [こおどり庵]

山形県南陽市「こおどり庵」さんの「バウムクーヘン」です。
米沢産の卵、山形県産のつや姫の米粉を使用とメイドイン山形を感じるバウムクーヘンです。
小麦粉を使っていない、いわゆるグルテンフリーのお菓子です！

試食メモ

横浜高島屋の催事『紅花の山形路　物産と観光展』にて購入。小躍りする小人（？）さんに一目ぼれ！デザインに惹かれてブースに行きましたが、いただいた試食がおいしくて！「パンケーキミックス粉」と一緒に買ってきました。

今回購入したのは「米粉バウムクーヘン（プレーン）」。こちらもパンケーキミックスと同じく「米粉」でできたバウムクーヘンです。山形県産「つや姫」100％の米粉、地域のお米を飼料に育った鶏卵を使用した「山形」がたっぷり詰まったお菓子です。

パッケージはしっかり硬い箱に小躍りの小人さん。蓋を開けると

So delightfully soft and light
your heart will do a little dance
（とても柔らかく軽いので　あなたの心は踊りだすでしょう）

と書かれていました。これが「こおどり庵」の由来なのでしょうね。

厚紙の台紙に乗ったバウムクーヘンは袋に密閉されています。箱がしっかりしているので振ったりしない限り崩れることもなさそうです。ここにも小躍りの小人さん。かわいいです。
バウムクーヘンが白いことにびっくり。店員さんに話を伺ったのですが、米を飼料にした鶏の卵は黄身が白っぽくなるそう。その卵を使ったバウムクーヘンなので全体的に白いんですね。

側面に砂糖などはかかっていないタイプのバウムクーヘンです。綺麗な焼き色をしています。
ふわっと柔らかな食感。ふかふかしてます。原材料に洋酒と書かれていますが、お酒は感じませんでした。優しい甘さで、口どけがとてもいいです。口どけは良いですが、ちょっと口の中の水分が持っていかれるので、飲み物と一緒にいただくのがいいですね。コーヒーといただきましたが、紅茶とも相性が良さそうです。

写真はクリック・タップで拡大できます。

お取り寄せも可能でフレーバーはプレーン・ショコラ・玄米の3種。単品はサイズがSとMの2種、ミニサイズの詰め合わせもあります。贈り物に良さそうです。米粉使用なので、グルテンアレルギーの方にもおすすめできるのがいいですね！以前紹介したパンケーキミックス粉も一緒にお取り寄せできちゃいますので、自分用も一緒に買えるのがいいですね。
お取り寄せもいいですが、ぜひ次は山形のお店で購入したいですね。カフェが併設されているそうなので、こちらも気になります！

お菓子のデータ

商品名：米粉バウムクーヘン（プレーン）
製造・販売元：南陽バウムクーヘンこおどり庵（エニシオ　株式会社）
価格：¥1,800（2025年6月現在・お取り寄せですと￥1,700となっていました）
内容量：1個

オシログ的評価

満足度：★★★★☆
パッケージ：★★★☆☆
お土産向き：★★★★☆
リピート意思：また必ず食べたい

※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。

フワフワしていてとても食感が軽いバウムクーヘンです。おやつなら半分、食後なら1/4くらいがちょうどよいサイズ感です。１個を2〜4人程度で分けるイメージですね。
色々とバウムクーヘンを食べてきましたが、こおどり庵のバウムクーヘンは「ふわふわしっとり」「柔らかめの食感で口溶けが良い」という特徴を感じました。原料が米粉ということもあり、しっとりしていますが口内の水分を持っていかれる感覚があります。米粉の主張は特に感じず、クセのない風味の良いバウムクーヘンで食べ易かったです。写真では伝わりにくい部分ですが、年輪の間の色が白い部分は本当にふわふわしています！きめ細かいスポンジケーキのようなふわふわ具合で口溶けが良いです。
賞味期限は5/31に購入し、6/13までと２週間程度の日持ちです。丈夫な箱に入っているので潰れる心配はなさそうですがあまり立てたりしない方が良さそうです。常温で大丈夫ですし、取り扱いも容易なのでプレゼント利用などにもいいですね。山形産の原料たっぷりでお土産にも良さそうです。
他のフレーバーも気になりますし、カフェもあるようなのでぜひお店に行ってみたいですね。