製菓材料など ぶどう「シナノスマイル」
9月の長野県は色々な種類のブドウが楽しめます。今回は「シャインマスカット」「ナガノパープル」「紅たまき」と一緒に「シナノスマイル」というブドウを購入しました。果物は個体差が大きいので、あくまでも参考程度にどうぞ。甘さが強く、酸味が少ない「シナノスマイル」初めて食べた品種でした。赤系のブドウです。今回購入した個体は軸は緑で鮮度があり、実はとてもハリがありました。白い粉が吹いているように見えますが、こ...＜続きを読む＞
2025-09
製菓材料など 
製菓材料など ぶどう「紅たまき（紅環）」
秋の長野県は色々な種類のブドウが楽しめます。今回は初めて「紅たまき」という品種のブドウを購入しました。ハリがあって甘いブドウです！果物は個体差が大きいので、あくまでも参考程度にどうぞ。実がパンパン！ハリがよく、甘さも強い「紅たまき」初めて食べた品種でした。赤系のブドウらしいですが色づきは薄めですね。今回購入した個体は軸は緑で鮮度があり、実はパンパン！とてもハリがありました。房の大きさについては写真...＜続きを読む＞
国内のお菓子 栗子餅 / 栗あんソフトクリーム 【長野-小布施 竹風堂本店】[2025/9/27 食べ歩き]
今年も長野県小布施町へ新栗を使ったお菓子を目当てに行ってきました！今回は竹風堂「本店」でしか食べられない期間限定商品「栗子餅（くりこもち）」と、竹風堂の栗あんを使ったソフトクリームの食べ歩き記事です！お店メモ長野県上高井郡小布施町にある、竹風堂本店。お店の前には大きな栗の木があります。お店の横に駐車場もしっかりあるので車での来店も便利です。新栗のシーズンは午前中早い時間に満車になってしまうのでお気...＜続きを読む＞
国内のお菓子 かりんとう [伊藤菓子店]
秋田県五城目町「伊藤菓子店」さんの「かりん糖」です。持ってみるとずっしりした重さを感じる「平べったいかりんとう」です。試食メモ横浜高島屋 銘菓百選にて購入。見た目に驚いてずっと気になっていた商品。自分の中のかりんとうイメージとはまったく一致しない、不思議な気持ちになるお菓子です。高島屋においてあるならおいしいはずだし、わからないなら食べるしかない！と思い買ってきました。今回購入したのは「かりんとう...＜続きを読む＞
国内のお菓子 ミャクミャクプリントクッキー [ナガトヤ]
「ナガトヤ」さんの「ミャクミャクプリントクッキー」です。EXPO 2025 大阪・関西万博の公式キャクター「ミャクミャク」がプリントされたクッキー。機会がなくて万博には行けませんでしたがミャクミャクはとても好きなのでもらって嬉しいお土産でした！試食メモ大阪土産でいただきました。大阪万博、終わっちゃいますね…行けなかったです。ミャクミャクぬいぐるみくじ、やってみたかった！万博に行った方からお土産でい...＜続きを読む＞
国内のお菓子 星づく夜 [亀屋清永]
京都府京都市、祇園にある「亀屋清永」さんの「星づく夜」です。寒天を使用した琥珀羹（こはくかん）で透明感のある見た目が特徴的です。水分の多い寒天ゼリーのような感じ。涼しさを感じる見た目は夏に良いですね！とても美しいお菓子だと思います！試食メモ京都の八坂神社前、亀屋清永本店で購入。裏は祇園なので京都の観光スポットのど真ん中にお店があります。亀屋清永は「今のお菓子の原型」ともいわれる「清浄歓喜団」「餢飳...＜続きを読む＞
国内のお菓子 ウィンナーワッフル [豊島屋洋菓子舗 置石]
神奈川県鎌倉市「豊島屋洋菓子舗 置石」さんの「ウィンナーワッフル」です。「鳩サブレー」で有名な豊島屋さんの洋菓子のお店「豊島屋洋菓子舗 置石」で販売しているお菓子です。ウィンナーワッフルはサクっと食感の「ジャムサンドクッキー」という感じのお菓子です。昭和40年代から作られている歴史あるお菓子です！試食メモ豊島屋洋菓子補 置石にて購入。「クラック」と一緒に買ってきました。豊島屋の店舗は数多くあります...＜続きを読む＞
国内のお菓子 京フランス [普門庵]
京都府京都市「普門庵」の「京フランス」です。抹茶とプレーンの味が一つで楽しめるフィナンシェですね。見た目も特徴的なお菓子です。原料にもこだわりがあり、京都産の宇治抹茶やフランス産の発酵バターを使用しています。試食メモ普門庵清水本店にて購入。清水寺から徒歩2分という素敵なロケーションながら、ちょっと見つけにくいお店。坂の途中、建物と建物の間に京都ならではの狭い間口の入り口があり、細い道が伸びています...＜続きを読む＞
国内のお菓子 バターのいとこ ミルク [バターのいとこ]
栃木県那須郡「バターのいとこ」さんの「バターのいとこ ミルク」です。薄焼きのワッフルでミルクジャムをサンドしているお菓子。ワッフルとミルクジャムの組み合わせなのに、少しさっぱりした味わいのお菓子です。試食メモGOOD NEWS TOKYO 東京駅八重洲中央店にて購入。お店の名前がとても素敵！商品名はちょっと不思議。そんなお菓子に惹かれないはずがありません。なんとも言えない、いい表情の牛のイラストも...＜続きを読む＞
国内のお菓子 クラック [豊島屋洋菓子舗 置石]
神奈川県鎌倉市「豊島屋洋菓子舗 置石」さんの「クラック」です。豊島屋といえば「鳩サブレー」が有名ですね。このお菓子は「豊島屋洋菓子舗 置石」で販売しているお菓子です。クラックはサクッと食感の「キャラメルとピーナツの板」という感じのお菓子です。試食メモ豊島屋洋菓子補 置石にて購入。「鳩サブレー」の豊島屋は和のお菓子屋さん、豊島屋洋菓子補 置石は洋のお菓子屋さんです。豊島屋本店とは段葛を挟んではす向か...＜続きを読む＞