2024年9月より過去に書き溜めていた記事を順次公開切り替えしています。公開日は食べた日です。12/13日公開の記事は「2024/12/6 鶏卵われせんべい」です。新規公開記事は一定期間上位表示します。

果物

製菓材料など

西洋梨 「マルゲリット・マリーラ」

秋はいろいろな果物の旬ですが、西洋梨も旬を迎えます。今まで洋梨を使う場合は「ラ・フランス」がメインでしたが最近は新しい品種もたくさん出てきたのでいくつか試して見ようと思いました。今回は「マルゲリット・マリーラ(Marguerite Marillat)」を試してみました。9月から10月に旬を迎える品種で洋梨の中では早い時期に収穫される品種です。 写真はページ後半にあります。写真をご覧になりた...<続きを読む>
製菓材料など

超大粒ブドウ「雄宝(ゆうほう)」

新カテゴリーを増やしました。新しいカテゴリーは「製菓材料など」です。その名の通りお菓子作りに関する材料の使用感や材料の試食を記事にしていきます。あまり深いことは書かないと思いますが、面白い材料があれば書いていこうと思います。 希少なブドウ「雄宝(ゆうほう)」 とあるお店で遭遇。超大粒のブドウの「雄宝」です。写真の通り、大人の男性が一粒つまんでもその粒の大きさがわかると思います。粒はし...<続きを読む>
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