国内のお菓子 よりより [福建]
長崎県の「福建」さんの中華菓子「よりより」です。長崎には中華街がありますね。横浜中華街だと同じようなお菓子が「マーファール（麻花兒）」の名前で売られています。筆者は神奈川在住ですが、あえての長崎の「よりより」です。歴史も古く、材料もシンプル、しっかり固めの食感で食べ応えのあるお菓子です。
試食メモ
東京日本橋にある長崎県のアンテナショップ「長崎館」で購入。以前立ち寄った時に購入し、こ...＜続きを読む＞
唐菓子
国内のお菓子 
国内のお菓子 清浄歓喜団（せいじょうかんきだん） [亀屋清永]
京都の祇園にある「亀屋清永」さんのお菓子「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」です。清浄歓喜団は古い歴史があり今のお菓子の原型とも言えるほど古いらしいです。お菓子屋としては必食の一品だと感じました！由来が書かれた説明書きも入っています。興味があって調べてお店で購入しましたが関東の百貨店にある全国の銘菓のコーナーで取り扱っていたりします。そういう意味では手に入れやすいお菓子かもしれないですね。
...＜続きを読む＞
国内のお菓子 餢飳（ぶと） [亀屋清永]
京都祇園の「亀屋清永」さんの「餢飳（ぶと）」です。お店の場所が八坂神社の前！観光ついでに行くには都合が良い場所にあります。「餢飳（ぶと）」は古い歴史があり今のお菓子の原型とも言えるほど古いらしいです。亀屋清永さんでは同じようなお菓子で「清浄歓喜団」というお菓子も販売しています。興味があって調べてお店で購入しましたが関東の百貨店にある全国の銘菓のコーナーで取り扱っていたりします。そういう意味では手...＜続きを読む＞