のし梅で有名な山形の老舗の「乃し梅本舗 佐藤屋」さんの商品「たまゆら」です。
チョコレートの羊羹の上にのし梅が乗っているお菓子ですが、食べるとまるでオレンジピールチョコのような風味が口に広がります。これは面白い！そして非常に美味しい！
たまゆらは何回かリピートしているお菓子です。もなかの「五十七万石」と共に佐藤屋さんのファンになるきっかけの一つにもなりました。
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試食メモ
都内百貨店催事にて購入。オンラインショップがあるのでお取り寄せできます。
佐藤屋さんは老舗和菓子屋さん。ですが面白いお菓子をたくさん出しています。今回は和菓子屋さんだけど洋菓子な「たまゆら」です。
「たまゆら」は何も知らずに食べると生チョコの上にのし梅が乗っているお菓子。しかし原材料をよく見ると、白餡に寒天！これは和菓子！和風ガナッシュと説明書きがありましたが、先入観なく食べるとしっかり生チョコなので本当に驚きます。チョコに梅って合う？と思いますが、ガツンと濃厚で深みのあるチョコがのし梅の酸味と合わさるとまるでオランジェット。しっかり合います！洋風なのに白餡のおかげか、口どけが何となく羊羹を感じますね。バレンタインの贈り物に、いつもとちょっと違うチョコレートを贈るなら「たまゆら」がめちゃくちゃおすすめです！
賞味期限が10日と短いのですが、お取り寄せしてすぐ渡せば問題ない期限ですね。そしてこのお菓子、和菓子の羊羹の製法を取り入れているおかげでブルーム（チョコレートの表面が白くなる状態）が起きないそうです。常温保存ができて、保管温度にさほど気を付けなくてもおいしく食べられるのはいいですね。
和風な箱から出てくるおしゃれな生チョコ。のし梅のべっ甲のような輝きがとてもきれいです。珍しい組み合わせですが、洋も和も感じられる驚きのお菓子。紅茶にもコーヒーにも合いますが、燗酒とも合うそう。お酒とのペアリングが考えられているのも面白いですね。
贈り物にも、自分の贅沢おやつにもおすすめです！
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お菓子のデータ
- 商品名：たまゆら（玉響）
- 製造・販売元：乃し梅本舗 佐藤屋
- 価格：¥1,296（2024年11月現在）
- 内容量：6個
オシログ的評価
- 満足度：★★★★★
- パッケージ：★★★☆☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
和菓子にチョコレートを取り込むことは色々食べて体験していますが、ここまで完成度が高いお菓子には中々巡り会うことがなかったです。逆に洋菓子にあんこを取り込んだ例も食べましたが有名店であっても完成度が高くなかったりするので初めて味わった時は感動しました。この組み合わせだとあんことチョコがお互いを主張してバラバラな味わいになることが多かったですが、たまゆらの場合はうまくバランスが取れており、食べるとオレンジピールチョコのような風味が楽しめます。
賞味期限は10日ほど、ちょっと短いですが、生菓子であることを考えると意外と長い部類な気がします。常温で平気なので基本的には持ち運びは容易だと思います。個体差があると思いますが、立てたり落下などの衝撃を加えるとするとのし梅部分が剥がれてしまうこともありそうに感じました。
コーヒーやお茶だけでなく、オランジェットのように、お酒にも合うと思います、ウイスキーなどの洋酒だけでなく、日本酒との相性も良さそう。
味の特徴もありますが子供よりも大人向けな感じがする商品です。お酒のお供にプレゼントもいいですね！
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