神奈川県横浜市「パティスリー ストラスブール」さんの「バウムクーヘンLIN（りん）」です。
バウムクーヘンは輪切りの商品が多いと思いますが、この商品は縦切りなので、年輪というよりも縞模様ですね。無印良品さんのバウムクーヘンも縦切りですが、大きさ的にはこちらの方が大きいです。丸齧りするには大きいですね。
以前記事にしているストラスブールさんのREYとはだいぶ味わいが異なるバウムクーヘンでした。
写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。
試食メモ
京急百貨店上大岡店にて購入。以前記事にした「バウムクーヘンREY 3山」とは違うバウムクーヘン。REYが美味しかったので間違いなくこちらもおいしいはず！と思い買ってきました。
今回購入したのは「バウムクーヘンLIN」。バウムクーヘンREYは輪切りでしたが、こちらは縦に長く切ってあります。1本入りと2本入りがありますが、今回は1本入りを選択。
パッケージは紙製。お菓子がぴったり入る、遊びの無いサイズです。持ち歩いても動かず、崩れにくいのがいいですね。木のイラストの横には1/8cut，6.3inchの文字。6.3inchは約16㎝です。
箱を開けるとトレーに入った縦長バウムクーヘン。バウムクーヘンでこの切り方、あまり見ませんね。高さがあったり、表面が凸凹しているタイプだと縦切りにメリットがあるようです。表面の厚めにかかった和三盆のグラスアローがきれいですね。商品写真はもっと凸凹したものだったのですが、職人の手作りとのことですので差が出るようです。
グラスアローの厚さもあって噛んだ時の食感はザクっとしています。全体的にしっかり焼かれているようで、しっとりしつつも全体的に硬めです。砂糖の層がしっかりありますが上品な甘さで、くどさは感じません。しっかり焼いているからか、ほんのり香ばしさもありますね。こんなにしっかり硬め食感のバウムクーヘンは初めてです。面白い！1本ペロッと、一人で食べられちゃう美味しさ。コーヒーや紅茶と一緒にいただきたいお菓子です。
バウムクーヘンLINは店舗販売のみでお取り寄せはできないようです。店舗限定のお菓子はちょっと特別感がありますね。日持ちは購入より14日とありました。贈り物にもよさそうです。どなたにもおすすめできる、いつもとちょっと違うバウムクーヘンです。
写真はクリック・タップで拡大できます。
お菓子のデータ
- 商品名：バウムクーヘン LIN
- 製造・販売元：パティスリー ストラスブール
- 価格：¥756（2025年1月現在）
- 内容量：1本
オシログ的評価
- 満足度：★★★☆☆
- パッケージ：★★★☆☆
- お土産向き：★★★☆☆
- リピート意思：ぜひまた食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
色々なバウムクーヘンを食べてきましたが、固さが特徴的な商品でした。以前、ねんりん家のかためのバウムクーヘン「しっかり芽」も食べていますが、「LIN」はより焼き締めた感じ。食べていて飲み物が欲しくなる程度に口の水分が取られる感覚がありました。温かい飲み物との相性がよく、グラスアローと生地の口溶けとバウムクーヘンの風味が楽しめます。
甘さはそこまで強くなく、砂糖の層も含めて食べてちょうど良く思えました。
賞味期限は14日ほど。トレーに入っていて、さらに箱に入っているのでしっかり保護されています。持ち運びは容易で価格も手頃なのでちょっとしたプレゼントなどにも良さそうです。
個人的にはREYの方が食べやすかったです。LINについて、おすすめの食べ方等があればコメントお待ちしております！
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