2026/6/18更新の最新記事は「鼓かさね 」です。

ブドウ

国内のお菓子

テリーヌ・ドゥ・フリュイ 4種 [アンリ・シャルパンティエ]

兵庫県芦屋市の「アンリ・シャルパンティエ」さんの「テリーヌ・ドゥ・フリュイ」です。フルーツいっぱい!見た目も華やかで豪華なゼリーですね。暑い季節、プレゼントや自分へのご褒美によい凉菓です!試食メモ日本橋高島屋店にて購入。だんだん気温が高い日が続くようになりました。暑い季節になったらやっぱり冷たいお菓子が欲しくなりますね。高島屋の地下食品売り場は本当にキラキラしててきれいで、食べたくなるお菓子がたく...<続きを読む>
製菓材料など

ぶどう「シナノスマイル」

9月の長野県は色々な種類のブドウが楽しめます。今回は「シャインマスカット」「ナガノパープル」「紅たまき」と一緒に「シナノスマイル」というブドウを購入しました。果物は個体差が大きいので、あくまでも参考程度にどうぞ。甘さが強く、酸味が少ない「シナノスマイル」初めて食べた品種でした。赤系のブドウです。今回購入した個体は軸は緑で鮮度があり、実はとてもハリがありました。白い粉が吹いているように見えますが、こ...<続きを読む>
製菓材料など

ぶどう「紅たまき(紅環)」

秋の長野県は色々な種類のブドウが楽しめます。今回は初めて「紅たまき」という品種のブドウを購入しました。ハリがあって甘いブドウです!果物は個体差が大きいので、あくまでも参考程度にどうぞ。実がパンパン!ハリがよく、甘さも強い「紅たまき」初めて食べた品種でした。赤系のブドウらしいですが色づきは薄めですね。今回購入した個体は軸は緑で鮮度があり、実はパンパン!とてもハリがありました。房の大きさについては写真...<続きを読む>
製菓材料など

超大粒ブドウ「雄宝(ゆうほう)」

新カテゴリーを増やしました。新しいカテゴリーは「製菓材料など」です。その名の通りお菓子作りに関する材料の使用感や材料の試食を記事にしていきます。あまり深いことは書かないと思いますが、面白い材料があれば書いていこうと思います。希少なブドウ「雄宝(ゆうほう)」とあるお店で遭遇。超大粒のブドウの「雄宝」です。写真の通り、大人の男性が一粒つまんでもその粒の大きさがわかると思います。粒はしっかり張りがあり、...<続きを読む>