製菓材料など 西洋梨 「マルゲリット・マリーラ」
秋はいろいろな果物の旬ですが、西洋梨も旬を迎えます。今まで洋梨を使う場合は「ラ・フランス」がメインでしたが最近は新しい品種もたくさん出てきたのでいくつか試して見ようと思いました。今回は「マルゲリット・マリーラ（Marguerite Marillat）」を試してみました。9月から10月に旬を迎える品種で洋梨の中では早い時期に収穫される品種です。
写真はページ後半にあります。写真をご覧になりた...＜続きを読む＞
山形県
製菓材料など 
国内のお菓子 いしずえ [乃し梅本舗 佐藤屋]
のし梅で有名な山形の老舗の「乃し梅本舗佐藤屋」さんの商品。和菓子と洋菓子がしっかり融合していると思えるお菓子です。お酒との相性も良い、オトナな味わいが楽しめました。佐藤屋さんのお菓子は総じて好きです。食べると新しい発見があります。（他の佐藤屋さんの記事はこちらから）
写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。
試食メモ
都内のデパートの催事にて購入。オンラ...＜続きを読む＞
国内のお菓子 おぼろ月 [乃し梅本舗 佐藤屋]
のし梅で有名な山形の老舗の「乃し梅本舗佐藤屋」さんの商品。「おぼろ月」という梅羹と黄身餡のお菓子です。見た目綺麗で味の良かったです。佐藤屋さんのお菓子は総じて好きです。食べると新しい発見があります！
試食メモ
都内百貨店催事にて購入。大好きな和菓子屋さんで全国の百貨店の催事で出店しています。
金銀の箔がきらりと光る外箱、このまま贈り物として渡せる上品さです。一つずつ紙で包んであ...＜続きを読む＞
国内のお菓子 五十七万石 [乃し梅本舗 佐藤屋]
のし梅で有名な山形の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」さんのモナカ「五十七万」です。餡と最中皮が別々になっているので皮の食感が楽しめます。山形に行った際、何気なく買った商品ですが、モナカ好きになるきっかけとなった逸品です。この商品は百貨店の催事や通販では売っていないので手に入れにくさがありますがぜひお試しいただきたいです。
試食メモ
山形の駅ビル、S-PAL山形で購入。
山形の和菓子屋...＜続きを読む＞
国内のお菓子 ひがしね梅 甘梅干し [松野屋]
山形県しがしね市の「松野屋」さんの商品。「ひがしね梅 甘梅干し」の試食です。特徴は「とにかく大きい」こと。ひがしね梅は大きい品種でこれが梅干しになっても非常に大きい！甘梅干しなので程よい甘しょっぱさで食べやすく、お茶請けにぴったり。お茶の販売をしているルピシアさんの「お茶トモ」でも紹介されていましたね。
試食メモ
梅菓子本舗松野屋本店で購入。こちらは無選別のお徳用商品ですがオンライン...＜続きを読む＞