長崎県の「福建」さんの中華菓子「よりより」です。長崎には中華街がありますね。
横浜中華街だと同じようなお菓子が「マーファール（麻花兒）」の名前で売られています。筆者は神奈川在住ですが、あえての長崎の「よりより」です。
歴史も古く、材料もシンプル、しっかり固めの食感で食べ応えのあるお菓子です。
試食メモ
東京日本橋にある長崎県のアンテナショップ「長崎館」で購入。
以前立ち寄った時に購入し、これを書いている時点でリピート購入しています。
「よりより」は長崎での表現らしく、横浜中華街では「マーファール（麻花兒）」で売られています。
複数メーカーから出ており、風味や硬さに違いがあります。
「よりより」は小麦粉と油、砂糖と食塩が基本材料でそれを練って油で揚げたものです。
しっかりとした硬さがあります。食感は硬めの「かりんとう」や「プレッツェル」をイメージするとわかりやすいかもしれません。
一口で食べれる大きさではないので、食べる時は袋のまま割って食べました。
ポキンと折れる感じできれいに割れるので砕けるように飛び散ったりしません。
甘さは控えめで、味にクセは感じません。油で揚げているお菓子ですが油っぽさもあまり感じません。ベタつかないので汚さずに摘んで食べることができます。
食感は「ぼりぼり」という感じ。歯が弱い方にはちょっと厳しいかもしれないですが、水分を含みながらであれば問題はなさそうです。
緑茶でも、中国茶でも、紅茶でも、コーヒーでも何でも合うと思います。プレッツェルをツマミにする方であればお酒のお供としてもいけると思います。
歴史的にも古く、「索餅（さくべい）」というお菓子がほぼ同じようなお菓子として伝わっています。
「そうめん」のルーツのようなので、気になる方は調べてみると面白い発見があると思います。
「よりより」好きな筆者としては機会があれば「索餅」との食べ比べをしてみたいですね。
写真はクリック・タップで拡大できます。
お菓子のデータ
- 商品名：よりより
- 製造・販売元：福建
- 価格：¥1,100（税込）（2024年8月現在）
- 内容量：16本
オシログ的評価
- 満足度：★★★★☆
- パッケージ：★★★☆☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
個人的には好みのお菓子なので、おそらくこの先もリピートするお菓子です。
本数も入っていますが普段の常用お菓子にはちょっと高いかな（？）なんて感じたりしています。横浜でマーファール買うともっと安いので…ただ、「よりより」が好きです。
個包装で扱いやすく、持ち運びもあまり気を使わずに済むので職場土産とかに使えそうですね。
あと、ツマミとしてお酒のお供にも合いますのでオススメです。
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