鹿児島県「明石屋菓子店」さんの「かるかん」です。
中にあんこが入っている「かるかん饅頭」もありますが、今回はあんこが入っていない「かるかん」です。漢字で書くと「軽羹」、江戸時代からの歴史ある鹿児島の郷土菓子です。
写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。
試食メモ
そごう横浜店諸国銘菓コーナーにて購入。クセになる味わいが好きで、ときどきに購入しています。
あんこが入ったかるかん饅頭も販売していますが、最近はあんこが入っていない「かるかん」ばかり購入しています。明石屋菓子店さんの「かるかん」は白色で角形です。
かるかんの特徴は香りと食感だと思います。
口に入れると原料の山芋の香り広がります。お菓子によく使用されるさつまいもと違い、山芋の野生味というか、力強い山芋の風味があります。これは好みが分かれるところ、万人受けするかと言えば人を選ぶ気がします。
また、食感も特徴があります。かるかんは蒸して作るのですが米粉と山芋が含まれるせいか、モチモチ、ムチムチな感じ。メーカーのホームページには「ふんわり柔らかく」と表現されていますが、これは作りたての食感かもしれないです。あたたかくてふんわり柔らかい「かるかん」も非常に気になりますね。
原材料は「自然薯」「米粉」「砂糖」と非常にシンプル、控えめな甘さで味わい深いです。
かるかん自体はパサつくお菓子ではないですが、口の中に香りが残るので温かい飲み物が欲しくなりますね。温かい飲み物があるとさっぱりいただけます。
郷土菓子としてお土産でもらうこともありますが、なかなか食べる機会がないお菓子だと思います。
普段と違うお菓子を食べたいと思う方は試してみてはいかがでしょうか？
材料もシンプルで作ることもできるので、手作りチャレンジするのも面白そうです。
写真はクリック・タップで拡大できます。
お菓子のデータ
- 商品名：かるかん
- 製造・販売元：明石屋菓子店
- 価格：¥240
- 内容量：1個
オシログ的評価
- 満足度：★★★☆☆
- パッケージ：–（単品購入のため）
- お土産向き：★★★☆☆
- リピート意思：ぜひまた食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
山芋の風味がしっかりあるので、万人受けするかと言われると難しそうです。大きさはそこまで大きくありませんが、重さもあり、食感と相まって一つ食べると結構な満足感を感じます。
今回は単品購入しましたが、ギフト利用などで箱入りが欲しい場合は通販を利用すると居住地に関係なく手に入れやすいですね。メーカーのホームページに記載されている賞味期限は8日と短めです。
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