神奈川県鎌倉市「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」さんの「鎌倉 しらすパイ」です。
甘じょっぱい、サクサクのリーフパイですね！
確かに「しらす」を感じます。醤油の香りもよく、クセになる味のお菓子でした。
試食メモ
ランドマークプラザ店にて購入。みなとみらいを散歩していて、以前「ヴェリーヌ・エキゾチック」を購入した「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」に寄りました。何か素敵なお菓子はないかなぁとお店に入ってすぐ見つけたのは、とっても面白そうなお菓子！お店の方に説明を聞いても味が全く想像できず、これは買うしかない！と即決。パッケージも印象的なお菓子、買ってきました。
今回購入したのは「鎌倉 しらすパイ」。お店の方によると、パイの上にシラスの粉末と醤油パウダーがかかった甘じょっぱいパイ、とのこと。甘じょっぱい味は分かりますが、しらす！？甘じょっぱさにしらすがどんなアプローチをしてくるのが気になりますよね。
パッケージは白地の箱に何やらもやもやとした柄。よく見ると「しらす」っぽいイラスト！ラインと目は金の箔押し。面白い柄ですね。箱はスライドして開けるタイプ。開けるとショップカードと商品説明、その下に「鎌倉 しらすパイ」が入っています。下部の青い部分はスペーサーでした。他商品にも箱を使用できる作りになっているようですね。
個包装の袋には一つ一つしっかり食品表示シールが貼られていました。箱を捨ててしまっても賞味期限が分かるのは助かりますね。袋を開けると甘じょっぱい香り。その中にほのかにしらすの香りが！驚きです。
パイは長方形。表にのみ砂糖が塗されていて、裏は何もない状態。かなりこぼれやすいので、袋の中で一口大に割ってから食べたほうがいいですね。パイはとてもサクサク！甘さ強めの甘じょっぱさです。しらすの味をあまり感じない？と思ったのですが、砂糖が塗された面を舌につくように上下逆さにして食べると、甘じょっぱさの中に炒ったしらすの香ばしい味を感じました。ちゃんとしらす居ました！甘じょっぱさを邪魔しない、けれどちゃんと主張するしらす味。おいしい！相模湾で漁獲された「湘南しらす」を使用したお菓子、日本茶と一緒にいただきましたがとてもおいしかったです。
店頭での販売のみで、お取り寄せはできないようです。公式サイトに取り扱いはありますが、店頭受け渡しのみですので、予約のような形ですね。
地元の食材を使ったお菓子。ばら売りの他、5枚入、10枚入、15枚入がありました。日持ちしますし、贈り物に良さそうですね！ちょっと不思議な組み合わせですが、とってもおいしい驚きの味。ここでしか食べられない味は試す価値ありです！
お菓子のデータ
- 商品名：鎌倉 しらすパイ
- 販売元：パティスリー・ユキノシタ・鎌倉
- 価格：¥1,512（2026年8月現在）
- 内容量：5枚
オシログ的評価
- 満足度：★★★★☆
- パッケージ：★★★☆☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
しらすの香りと、醤油の香りが特徴的なリーフパイ。甘じょっぱい味でクセになるおいしさがありました。パイはサクサクですが、ふわっと感よりもしっかり噛んで食べる感じの食感ですね。リーフパイとしては、かなり甘めの印象です。
記事にもある通り、口の含み方で味わいがかなり変わります。砂糖を上面して食べると香ばしいリーフパイの感覚が強く、しらすの香りはあまり感じません。逆に、砂糖の面を舌にのせて食べるとしらすと醤油の香りが口いっぱいに広がります。個人的には砂糖の面を舌にのせたほうが、しらすパイを楽しめると思います。
砂糖がポロポロとこぼれやすいのであらかじめ袋の中で割って食べるのがおすすめ。そのまま齧るとかなりこぼれます。大きさとしては4-5口くらいで食べるサイズ感です。小さくても味が濃いので1枚でも満足感があります。ティータイムのお菓子でいただくなら2枚くらいあると嬉しいですね。
賞味期限は8/29購入で9/29までと1ヶ月ほど日持ちします。箱入り、常温保存OKなので持ち運びは視野ういですが、割れやすいパイなので強い衝撃には気をつけた方が良いですね。
クセになる味で、また食べたいと思うお菓子でした。同じくパティスリー雪ノ下ではしらすを使ったバウムクーヘンもあるので別に記事にしたいと思います。地元素材を使っていますし、お土産にも良いですね！
＜箱の使い方が上手いですね＞
今回の商品、箱のスペースの使い方が上手いですね。
箱の中にスペーサーが入っていて、うまく商品を固定しているのもそうですが、お店の名前が入っている、落ち着いた色合いのスペーサーが入ることで高級感が増している感じがします。
他の商品と共通サイズの箱を使うための知恵だと思いますが、トレーを使わず、商品を保護しつつブランド感も出せているのはすごいですね。
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