パウンドケーキオレンジ / 抹茶 [パティスリーテール]

神奈川県横浜市「パティスリーテール」さんの「パウンドケーキ」です。今回は「オレンジ」と「抹茶」の2種類を購入しました。
パティスリーテールさんでは豊富な種類のパウンドケーキがありまして、迷いに迷った末、決めれず店員さんのおすすめを購入しました。
両方ともバターなどの乳製品が使われておらず、賞味期限が非常に長いのが特徴的ですね。
食べてみてすごい勉強になりました！

試食メモ

鎌倉駅に近い「東急ストア鎌倉店」に入っている「テール洋菓子店」にて購入しました。以前から買おうと思っていたお店ですが、なかなかお店に行けず鎌倉でお店を発見！
生ケーキから焼き菓子まで、様々なお菓子が並んでいましたが、種類がたくさんあるパウンドケーキから店員さんのおすすめを聞いて購入しました。
常温で持ち運びができるのも手軽でいいですね。

パウンドケーキオレンジ

１本入りですがサイズ的にはハーフサイズのパウンドケーキですね。3-4人で一度に食べ切るのにちょうど良い大きさです。箱入りではなく、密閉された袋に入っています。
今回は食品表示の写真も掲載しますが、この商品はバターなどの乳製品を使っていません！油分は植物性油脂とあり、よくある洋菓子のような香りはなく、アッサリした風味です。
洋菓子の香りはバターと卵と砂糖で構成されていることが多いと思いますが、乳成分が抜けているので香りも味も不思議な感じがします。物足りないわけではないですが、より小麦の香りが強い感じを受けました。オレンジの香りはしっかりありますが、香りは強くありません。
膨張剤なし、植物性油脂のためか食感もちょっと独自です。デニッシュ食パンのような軽さも併せ持っている食感です。しっとりしていて、サラッとしています。
コーヒーや紅茶には合いますね。

写真はクリック・タップで拡大できます。

パウンドケーキ抹茶

ハーフサイズの１本売りです。3-4人で一度に食べ切るのにちょうど良い大きさです。こちらも箱入りではなく、密閉された袋に入っています。
抹茶の香りはしますが、香りは弱めです。こちらのケーキを食べて感じたのはバターの香りがないので弱目の香りでもしっかり抹茶を楽しめることですね。抹茶のお菓子というとかなり苦味を感じるほど風味が強いものがありますがこちらは非常に食べやすかったです。
膨張剤なし、植物性油脂のためか食感もちょっと独自です。食感は柔らかいですがオレンジに比べるとやや生地が詰まった感じあり、食べ応えを感じました。
抹茶のお菓子ですが、香りが強くないのでコーヒーや紅茶、ミルクなど相性が良さそうです。

写真はクリック・タップで拡大できます。

パティスリーテールのホームページによると店舗により取扱商品に違いがあるようなので、気になる商品があればいくつかお店を回る必要もありそうですね。
店舗限定という言葉に弱いので購入機会があれば別記事で紹介したいと思います。

お菓子のデータ

商品名：パウンドケーキオレンジ / 抹茶
製造・販売元：パティスリーテール
価格：オレンジ　¥550（税込）（2025年1月現在）
　　　抹茶　¥550（税込）（2025年1月現在）
内容量：1本

オシログ的評価

満足度：★★★☆☆
パッケージ：★★★☆☆
お土産向き：★★★☆☆
リピート意思：ぜひまた食べたい

※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。

これひとつで色々な体験ができた菓子でした。乳成分が無いことで最初は物足りなさを感じていましたが、乳製品の香りがないことで抹茶の香りをより感じられたり、抹茶が濃くないので非常に食べやすかったりと発見がありました。賞味期限が長いのも乳成分不使用が関係しているのでしょうか？
賞味期限は1/12購入で抹茶は4/11、オレンジは4/27と３ヶ月ほど日持ちします。2月中旬に食べたので１ヶ月以上経過していましたが、油分も気にならず美味しく食べれました。油は時間が経過すると独自の香りが出てきますが、こちらの商品ではほぼ感じなかったです！これも植物油脂利用のメリットなのでしょうか？
商品のラインナップも豊富で価格も手頃なので色々な味から選べる楽しさもあります。実際、他の味も非常に気になっているのでぜひ買いたいと思っています！
今回はギフト用でなく、自宅用に購入したので潰さず持ち運ぶために多少注意が必要でした。他にも焼菓子が色々あるお店ですので、色々なお菓子を箱に詰めてもらうのも良さそうです。

＜つぶやき＞
以前、筆者は100%植物性原料でお菓子を作っていたことがありますが、乳成分も卵も使わわないとパンのような香りにしかならず、お菓子として「美味しく」作ることの難しさを感じていました。
例外は「ちんすこう」。このお菓子だけは100%植物性原料でも「非常に美味しい」お菓子に仕上げることができます。機会があれば当社のお菓子記事で紹介したいと思います。