製菓材料など りんご「秋映（あきばえ）」
最近は栗のお菓子ばかり紹介してきましたが9月の長野県はりんごの収穫時期でもあります。製菓材料としては「紅玉」や「ブラムリー」などが使われることが多いようですが「秋映」を使ったアップルパイなど味わいが好きなので今回は秋映について書きます。味が濃くしっかり食感の「秋映（あきばえ）」筆者が好きな品種です。愛するあまり写真のリンゴはきれいに磨き上げました。写真の個体はそこまで色は濃くないですが、平均的には...＜続きを読む＞
製菓材料など 
国内のお菓子 お一人さま 新栗 栗ようかん [竹風堂]
2024年9月。新栗の季節の小布施に行ってきました！今回は竹風堂本店で購入した「お一人さま 新栗 栗ようかん」です。いつもと違う「新栗」と書かれたパッケージは秋を感じますね。2025/10/28追記：2025年の写真追加とページ最後に賞味期限情報の追記をしています。試食メモ長野県竹風堂本店で購入。新栗の出るこの時期限定です。直営店限定販売、数量限定という限定尽くしのお菓子です。今回購入したものは「...＜続きを読む＞
国内のお菓子 新栗くりかん [小布施堂]
信州長野小布施の「小布施堂」さんの商品。2024年の新栗を使った「くりかん」です！「くりかん」は栗を使った水羊羹ですね。栗の風味が感じられるこの季節だけの商品です。「新栗」「季節限定」「水羊羹」などなど魅惑の要素が詰まっています！試食メモ長野県小布施堂本店で購入。新栗の出るこの時期限定の商品です。栗の季節の小布施町は賑やかでいいですね。そんな栗いっぱいの町で新栗の季節に出る小布施堂の「新栗くりかん...＜続きを読む＞
製菓材料など 超大粒ブドウ「雄宝（ゆうほう）」
新カテゴリーを増やしました。新しいカテゴリーは「製菓材料など」です。その名の通りお菓子作りに関する材料の使用感や材料の試食を記事にしていきます。あまり深いことは書かないと思いますが、面白い材料があれば書いていこうと思います。希少なブドウ「雄宝（ゆうほう）」とあるお店で遭遇。超大粒のブドウの「雄宝」です。写真の通り、大人の男性が一粒つまんでもその粒の大きさがわかると思います。粒はしっかり張りがあり、...＜続きを読む＞
国内のお菓子 グーテ・デ・ロワ/割れお徳用 [ガトーフェスタ ハラダ]
群馬県高崎市「ガトーフェスタ ハラダ」さんの「グーテ・デ・ロワ」です。簡単に説明するとラスクですね。シンプルな材料で作られていて非常に美味しいお菓子だと思います。ラスクは誰に贈っても喜ばれますし、年間通して持ち運びしやすいので贈り物にもよく利用します。今回は自宅用購入だったのでお徳用を購入しました！写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。試食メモ「ららん藤岡店」にて購入。上...＜続きを読む＞
食べ歩き 栗子餅 【長野-小布施 竹風堂本店】[2024/9/21 食べ歩き]
今年も栗の季節がやってきましたよ！新栗を使ったお菓子が出てくる時期です！ということで栗好きの筆者が新栗目当てに長野県の小布施町に行ってきました。竹風堂さんで9月19日から販売開始している本店でしか食べられない期間限定商品「栗子餅（くりこもち）」を紹介します。栗の魅力を実感できる秋の味わいです。お店メモ長野県上高井郡小布施町にある、竹風堂本店。お店の前には大きな栗の木があります。お店の横に駐車場もし...＜続きを読む＞
食べ歩き 焼き栗【長野-小布施 小布施堂】[2024/9/21 食べ歩き]
2024年9月。新栗の季節の小布施。ホックホクの焼きたての「焼き栗」が味わえました。新栗の季節だからかもしれませんが、甘さもあり、栗の香りも楽しめました。2025/10/5追記：2025年の焼き栗の記事と写真追加お店メモ小布施堂本店裏にある傘風楼前の特設売り場で「焼き栗」の実演販売をしていました。常設ではないので、この時期だけの限定商品かもしれないですね。出来上がりの時の蒸気が「ブォー！！」って出...＜続きを読む＞
国内のお菓子 エスプレッソラングドシャ [Riviere （リビエール）]
兵庫県尼崎の「洋菓子店リビエール」さんの「エスプレッソラングドシャ」です。以前、ここのラングドシャを紹介していますが今回はコーヒー系のバリエーションです。可愛らしい缶に入っており、割れ易い商品をしっかりガードしています。缶の見た目も可愛いうえに、カフェインレスコーヒーを使用しているとのことで子供でも大丈夫！プレゼントに使いたくなる商品ですね。試食メモそごう横浜店で購入。こちらの商品は百貨店限定品で...＜続きを読む＞
国内のお菓子 芋ようかん [舟和本店]
東京、浅草の老舗「舟和」さんの「芋ようかん」です。小さい頃から何かと食べる機会が多く、慣れ親しんだ味ですね。さつまいもをそのまま切り出したような外見を持った羊羹です。羊羹というと小麦粉などの澱粉を使った蒸し羊羹、寒天を使う練り羊羹がありますが、舟和の芋ようかんは澱粉や寒天を使わない「ようかん」です。写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。試食メモそごう横浜店にて購入。舟和は...＜続きを読む＞
国内のお菓子 ザ・ショコラクチュール [THE TAILOR（ザ・テイラー）]
「ザ・テイラー（THE TAILOR）」さんの「ショコラクチュール」です。種類としてはクッキーですね。今回は２種類がセットになっているものを選びました。中身は「ショコラ」と「イチゴ」です。他の味も試したいと思うようなお菓子でした！すぐに試食記事をご覧になりたい方は以下のリンクからどうぞ「ショコラ」の試食記事へ「イチゴ」の試食記事へ写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。試食...＜続きを読む＞