佐賀県「北島」さんの「マーガレット・ダ・マンド」です。
マーガレットの名前の通り、お花の形をしたケーキです。
特徴はアーモンドプードルの使用比率が高いこと。そのため普通の小麦粉主体のケーキとは異なった香りと食感が楽しめます。この商品は通販でお取り寄せができるようです。
写真はページ後半にあります。写真をご覧になりたい方はこちらから。
試食メモ
日本橋三越催事にて購入。「丸ぼうろ」で有名な佐賀県の「北島」のお菓子です。関東圏ではなかなか買えないお菓子。出会えてラッキーでした！
佐賀のお土産でいただいた丸ぼうろが大好きで、催事で見かけてすぐ手に取りました。他にも素敵なお菓子を、と見渡すと、残り少なくなったグリーンのリボンがかけられた箱。お店の方に「一日に作れる量が限られたケーキです」との説明をしていただき即購入！希少なお菓子に出会えたらやっぱり食べたくなってしまいます。
今回購入したのは「マーガレット・ダ・マンド」。箱がずっしり重い！直径17㎝のマーガレットの花の形のアーモンドケーキです。原材料名を見るとアーモンド粉が一番多いです。小麦粉は最後のほうに書かれているので使用量が少ないんですね。まさにアーモンド主体のケーキ、重いのも納得です。
箱を開けると商品説明の紙が入っています。このケーキの鋳型の数が限られているため、生産数に限りが出てしまうんですね。やはり出会えてラッキーでした！
商品説明の下に、袋に密閉されたマーガレットの花が登場！花びら一枚一枚がしっかりとした形で焼かれています。焼き色がとてもきれいですね。花弁2枚を目安に切ると食べやすい量になりました。
表面はサクッと、中はしっとり食感。口どけが良く、アーモンドとバターの香りが口いっぱいに広がります。ほんのり香る洋酒の香りもありますね、これはこだわりのコニャックだそう。香りは強くないので、お子さんでも食べられると思います。
甘さはしっかり、アーモンドとバター、卵の味もしっかり感じますので、無糖の温かい飲み物と一緒に食べるのをおすすめします。濃厚な味を堪能して、温かい飲み物で一度リセット、そしてもう一口…という食べ方がとてもおいしかったです！
マーガレットの花言葉は「真実の愛」だそう。大切な方へ素敵なエピソードを添えて贈るお菓子にピッタリですね。慶事での贈り物、手土産にも合いそうです。甘いもの好きな方には非常におすすめです！
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お菓子のデータ
- 商品名：マーガレット・ダ・マンド
- 製造・販売元：北島
- 価格：¥3,240（2024年12月現在）
- 内容量：1個
レーティング
- 満足度：★★★★☆
- パッケージ：★★★★☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
スポンジケーキに比べしっかりとした固さがあるため綺麗に切り分けができます。パン切りナイフを用いず、普通のナイフでカットすると切りカスも出ませんでした。
たっぷりのアーモンドとバターが入っているので口に入れた時に油っぽさを感じますが、しっとりした食感でしつこさは感じませんでした。温かく、さっぱりしたストレートティーなどと食べると相性が良さそうです。
賞味期限は製造日より10日とのこと。持ち運びも容易ですし、保存も容易です。プレゼントにも良いですが、切り分けて食べる手間があるので持っていく先に合わせて考慮が必要そうです。
今回は購入後すぐに食べているので美味しく食べれましたが、賞味期限ギリギリあたりで食べると油分の香りがどう変わるのか気になるところです。もう一度買って試してみたいですね。
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