長野県小布施町「竹風堂」さんの「方寸」です。
口溶けが素晴らしい、赤えんどう豆を使った落雁ですね。
創業時から販売されている超！ロングセラー商品です。
試食メモ
竹風堂 小布施本店にて購入。竹風堂は栗のお菓子で有名なお店ですが、今回は栗を使わないお菓子！
「栗子餅」を楽しんだ後に、130年以上愛されているお店を代表する銘菓を買ってきました。
たびたびリピートしているお菓子ですが記事にしていなかったお菓子の一つです。
今回購入したのは「方寸（ほうすん）」。原材料は「砂糖、赤えんどう、水飴」というとてもシンプルなお菓子！干菓子と呼ばれる水分の少ない和菓子です。竹風堂は明治26年(1893年)創業の老舗菓子店なのですが、方寸は初代が創ったお菓子とのことですので130年以上もの歴史のあるお菓子！すごいですね！
4枚入から80枚入りまで8種の箱入りから選べる方寸。今回は4枚入をチョイス。4枚入は薄いベージュのシンプルなピロー型の箱に入っています。
箱を開けると密閉された方寸が出てきます。真空でぴちっと入っているので、割れたりする心配はなさそうですね。ビニールの袋の端には「この方向で開封を。」と書かれていて、指示通りに袋を切るととてもきれいに切ることができました。
ビニール袋の中には薄紙に包まれた方寸が入っています。包まれているだけで密閉されているわけではありませんので、ビニール袋を開封したら湿気る前に食べたほうがいいですね。包みはしっかり接着されていて開く際に紙が切れてしまいました。
方寸は天面に「方寸」と象られた平たいお菓子。いわゆる落雁ですね。3,4口で食べられるサイズで、包みのままひと口大に割ると食べやすいです。パキッと気持ちよい音で割れます。噛むとボリンと噛み応えのある硬さですが、細かくなった方寸は口の中でゆっくりと解けて香ばしくもほっくりとした豆の風味を感じます。原材料の赤えんどうはあんみつ等に入っているあの豆。方寸に使われている赤えんどうは焙煎した上で超微細に挽いてあるので、香ばしさも豆感も感じられるんですね。
優しい甘さで、一口ずつゆっくり楽しみたいお菓子。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶との相性もよさそう。コーヒーと一緒にいただきましたが、とってもおいしかったです。
店頭での購入の他、公式オンラインショップからのお取り寄せも可能。たくさん入っている箱でも今回のものと同じく、4枚が一つの袋で真空密閉されています。湿気やすいお菓子ですので、食べる分だけ開封できるのは嬉しいですね。開封しなければ日持ちは約1年！ゆっくりと楽しむことができます。上品な甘さは贈り物にもピッタリ。130年以上愛される味を令和の今も楽しめる、どなたにもおすすめできるお菓子です。
お菓子のデータ
※基本的に購入時のデータです。価格などの情報更新をした場合は（）に時期を記載します。
| ■商品名 | 方寸 |
| ■製造・販売元 | 竹風堂 |
| ■価格 | ¥186（2026年10月現在） |
| ■内容量 | 4枚 |
| ■ネット販売 | あり（2026年10月現在） |
| ■賞味期限 | 約1年 |
| 購入日：2026/10/4 賞味期限：2027/9 |
オシログ的評価
- 満足度：★★★★☆
- パッケージ：★★★★☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
■満足度評価
落雁、干菓子と書かれていることも多いですが硬めのラムネとも言えるような食感。
ボリボリと食べると徐々にほどけて溶けていきます。口溶けはとても良く、口内に残らずサッと消えていきます。後味は豆の香りが残りますが、キツさはなく、すぐに消える感じです。
甘さは強くありませんが口内で溶けていく時にしっかり甘さを感じます。
落雁というと好みは分かれがちですが、方寸はクセがなく食べやすい干菓子だと思います。
■パッケージ評価
手頃な価格でありながら箱に入っていますし、真空パック状態の方寸はあそびなく入っているので箱の中で動くことはなかったです。方寸自体が多少押されても大丈夫なお菓子なのでこの箱でも十分保護されていると感じました。真空パックは開けやすく、パッケージの作りも良いと感じました。この価格で「箱」「真空パック」「個包装」と3重になっていて、見た目も上品なので高級感もありますね。
■お土産向き評価
常温で保存可能。賞味期限も長いです。傾けても大丈夫で持ち運び性もとても良いですね。
小布施というと栗のお菓子を選びがち。しかも新栗の季節だと限定のお菓子もありますが、通年で買える定番品だと思います。職場土産だと大箱に入った個包装を配ることが多いですが、この形の方寸なら個別に購入しても良いですね。
■リピート意思
飽きがこない味で食べたくなるお菓子。百貨店などでも手に入りやすいので割と頻繁に購入しているお菓子です。常に手元に置いてあるお菓子ではないですが、今後も機会があれば購入するお菓子ですね。
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