バウムクーヘンで有名な「HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE（ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ）」さんの「ツィトローネンクーヘン」です。
ドイツのハノーファーのお店ですが、日本ではユーハイムで製造しているようですね。
お菓子もラッピングもシンプルな見た目ですが高級感があります。商品そのものが綺麗なので陳列されているだけでものすごく魅力的に映りました。今回は写真点数多めです。
試食メモ
伊勢丹新宿本店にて購入。店頭販売限定で、昼に行っても品切れ…何度かチャレンジしてようやく手に入れました！HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE（ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ）はドイツの洋菓子店で日本では8店舗展開されています。
今回購入したのは「ツィトローネンクーヘン」。ドイツ語って発音がちょっと難しいですね。お店の名前の「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」も中々言いにくいです。ドイツ語できる方、本当に尊敬します。ツィトローネンクーヘンとはドイツ語でレモンケーキのこと。このケーキ、ネット上で見かけて、なんてきれいなケーキ！と一目ぼれしたんです。今回ようやく買うことができました。
ツィトローネンクーヘンは約11㎝×６㎝×６㎝の手のひらに乗るサイズ。ビニール袋に包まれて、お店のカラーの青いリボンがついています。角がしっかりで四角で、黄色いケーキの周りにはグラニュー糖が塗されていて、キラキラ輝いています。この形が本当にキレイでどうしてもこのケーキが食べたかったのです。
フィルムにぴっちりと包まれていて、開けやすくガイドがついているテープで止められているのですが、粘着力がしっかり強めなので取り出すのがちょっと大変です。密閉されているわけではないので、このくらいがちょうどいいのかもしれません。
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包みを開くとバターと爽やかなレモンの香り。包丁でカットすると、ポロポロと崩れやすいので気を付けないといけません。
断面に見えるのはバニラビーンズの黒い粒とレモンゼスト。口に入れるとホロリと崩れてとても口どけがいいです。崩れるので水分少な目なのかと思いきや、とてもしっとり。グラニュー糖のシャリっとした食感、ほんのりバニラの香りとレモンゼストの爽やかな味としっかり存在を感じる食感。口の中が幸せです。おいしい！レモンの皮ですが苦みはほとんどないです。上品な甘さで口に残るレモンの香りもいいですね。ストレートの紅茶といただくのがおすすめ。本当に合います！
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店舗販売のみ、お取り寄せはできないので中々に入手が大変なお菓子ですが、レモンケーキがお好きな方には本当におすすめです。見た目もきれいですので贈り物にもいいですね。もちろん自分へのご褒美おやつにも！白いお皿に正方形のきれいなケーキ、おいしい紅茶で特別なティータイムが完成です。レモンのツンツンした酸味もほとんど感じないので、どなたにもおすすめできるお菓子です。
お菓子のデータ
- 商品名：ツィトローネンクーヘン
- 製造・販売元：HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE（ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ）
- 価格：¥1,512（2025年1月現在）
- 内容量：1個
オシログ的評価
- 満足度：★★★★★
- パッケージ：★★★★☆
- お土産向き：★★★★☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
サイズは小さく見えますが、意外と食べ応えのあるサイズです。今回は味わいを確かめるため1cm〜2cm程度でカットしました。厚みがあると水分が欲しくなりますね。個人的には1cmくらいの厚みがちょうど良かったです。商品の長さは11cm程度あるので10枚ほどに分けることを考えると3-5人程度で楽しめる量だと思います。
味わいは上に書いてある通りレモンの香りもよく、ホロリとした口溶けも良いです。
このホロリとした口溶けのためか、切り分ける時少しポロポロと生地が崩れます。切り易いのですが、これは商品の特性のようなので仕方ないですね。食べる時も少し気を付ける必要があります。
賞味期限は1月26日購入で2月5日までと10日ほど日持ちします。見た目もシンプルながら高級感があり、プレゼントも良いですね！箱入りではないので持ち運びには注意が必要そうです。
味と量と価格、見た目の高級感を考えると、非常にバランスがいいと感じました。個人的には非常に満足感が高い商品です！
商品を包んでいるフィルムがもう少し剥がし易いといいですね。ガイドはついていますが思ったより粘着力が強くて少し手こずりました。
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