「ルノートル」さんの「フィナンシェ」です。店頭で焼いている「フィナンシェ ナチュール」「フィナンシェ ピスターシュ」「フィナンシェ・シトロン・キャラメル・ユズ」の３種類と「マドレーヌショコラ」を加えた４種類を記事にしています。
試食メモ
ルノートル東京にて購入。新丸ビルにある店舗で、「Péché Mignon ARTISAN DE SAVEUR（ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール）」の隣の店舗です。東京駅、やっぱり人が多いですよね。そんな中でも新丸ビルまで歩いてくると駅構内よりは空いてる場所もあったりします。お店に伺った日は雨が降っていましたが雨にぬれず新丸ビルまで行くことができて、駅よりは人の通りも多くない、ちょっとした穴場のようなお店でした。
本当はお店でお茶でも、と思っていたのですが満席で断念。雨が降っていなければ外のテラス席も利用できたみたいですが…残念です。家で楽しむために、店内で焼いている焼きたてのフィナンシェがあったので買ってきました！
今回購入したのは「フィナンシェ3種」。<焼きたて>フィナンシェ ナチュール、<焼きたて>フィナンシェ ピスターシュ、<焼きたて>フィナンシェ・シトロン・キャラメル・ユズです。<焼きたて>と書いてあるのは店内で毎日焼いているから。焼きたてがおいしいお菓子と日にちを置いた方がおいしいお菓子がありますが、やっぱりフィナンシェは焼きたてがおいしいお菓子。買うならやっぱり焼きたてですね！
<焼きたて>フィナンシェ ナチュール
シンプルな定番品です。フィナンシェと言えばアーモンドパウダーを使用したお菓子ですが、ルノートルのフィナンシェにはヘーゼルナッツのパウダーも練り込まれているそう。表面サクッと、中はしっとり柔らかな食感。焦がしバターとアーモンドの香ばしい香りでしっかり甘く、満足感のある大きさです。少しずつゆっくり食べながらティータイムを楽しみたいお菓子です。
香ばしさを感じるためにも、主張の少ない飲み物との相性が良さそうですね。今回は温かい紅茶といただきましたが、とても合いました。温かいほうが口の中の油分を流せて、次のひと口がまたおいしくいただけると思います。
トースターで1分ほど温めたものも食べてみましたが、香ばしさが強くなってこちらもおいしかったです。
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<焼きたて>フィナンシェ ピスターシュ
とにかく香ばしい香りの、ピスタチオたっぷりなグリーンのフィナンシェ。上にのっているのは、ピスタチオ風味のミルクチョコレートキャラメルとシュガーコーティングされたピスタチオ。こちらも表面サクッと中はしっとり。ザクっとした食感のピスタチオがアクセントになっていいですね。甘さしっかり、ピスタチオがのっているのでピスタチオの風味もしっかり楽しめます。
こちらも香ばしさやピスタチオを感じるために、主張のない飲み物といただくのが良さそうです。フィナンシェ自体が油分が多い食べ物ですので、夏でも温かい飲み物の方が一度口をリセット出来て、次のひと口がまたおいしく食べられるのでおすすめです。
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<焼きたて>フィナンシェ・シトロン・キャラメル・ユズ
9月2日までの限定品。レモンやオレンジなどのシトラス系のトッピングはよく見ますが、フランス菓子で柚子がのっているのは珍しいですね。
上にのっているのは、柚子風味のキャラメルと、柚子の皮とレモンの皮のコンフィ（砂糖漬け）。キャラメルの甘さの中に柚子のコンフィの苦みがプラスされてより奥深い味わいになります。この苦みがポイントですね。酸味では感じられない、甘味の中にあるアクセントがすごくおいしいです。フィナンシェ生地にもレモンとユズのジュレが加えられていて、ナチュールとは違うさわやかな風味になっています。
食感は他二つと同じく、表面サクッと中しっとり。フィナンシェとはまた違う、コンフィのサクッと食感もアクセントになっておいしいです。
こちらもシトラスの香りを感じるために、あっさりした飲み物が合いますね。
ちなみにこちらも温めたものも食べてみたのですが、ちょっと手間ですがトースターでの温め、すごくおすすめです！香りの広がりが常温のものよりも素晴らしく、表面のカリッとした食感も強くなり、よりおいしさを楽しむことができます。
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マドレーヌ ショコラ
フィナンシェを購入した際にプレゼントでいただきました。嬉しい！
袋をあけるとココアの香ばしい香り。しっとり柔らかな食感で、濃厚なチョコケーキのようです。甘さしっかり、ココアの香りもしっかりですね。しっとりとはしていますが、1口食べると飲み物が欲しくなります。こちらはフィナンシェよりもしっかりした味なので、コーヒーでも紅茶でも、牛乳とも相性が良さそうです。
消費期限は購入翌日ととても短いですが、お茶菓子に出されたら嬉しいおいしさ。大切なお客様へ、もしくは頑張った自分へのご褒美に、ちょっと特別なお菓子におすすめです。
お菓子のデータ
- 商品名：<焼きたて>フィナンシェ ナチュール
<焼きたて>フィナンシェ ピスターシュ
<焼きたて>フィナンシェ・シトロン・キャラメル・ユズ
マドレーヌ ショコラ - 製造・販売元：ルノートル
- 価格：<焼きたて>フィナンシェ ナチュール ¥324（2025年8月現在）
<焼きたて>フィナンシェ ピスターシュ ¥399（2025年8月現在）
<焼きたて>フィナンシェ・シトロン・キャラメル・ユズ ¥378（2025年8月現在）
オシログ的評価
- 満足度：★★★★☆
- パッケージ：ー
- お土産向き：★★★☆☆
- リピート意思：また必ず食べたい
※このレーティングの評価基準についてはこちらに記載しています。
どれも美味しいフィナンシェでした。大きさもしっかりあるので1個でも満足感があります。今回は常温と温めたものの食べ比べをしましたが、温めて食べるとより風味を感じることができるので個人的には温めた方がおすすめです。特に「シトロン・キャラメル・ユズ」は記事に書きましたが香りの広がりがかなり変わります。
過去、色々なフィナンシェを食べていますが、今回は「シトロン・キャラメル・ユズ」が特に好みに合いました。季節限定なのが残念、販売期間中にもう一度購入したいですね！
今回はフィナンシェがメインですが、いただいたマドレーヌショコラもとても美味しかったです。しっとりしていて、味が濃厚でナッツが入っていないブラウニーを食べているような感じ。手軽に食べられるチョコレートケーキのような感じでした。
賞味期限は8/10購入で8/11までと2日間の日持ちです。常温保存の商品なので季節問わず、持ち運びは楽ですが傾けないように気を付ける必要があります。来客のためのお茶菓子などでも良いですね。
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